世界でも希少でも発酵方法で造る米を原料とした醸造酒。 日本酒は米を原料とした醸造酒である。醸造酒とは、原料となる米など穀物や果実などをアルコール発酵させる事によって生まれるシンプルな酒質のことです。 蒸留などの工程がないため、原料そのもの味…
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